Growth and reducing capacity of Listeria monocytogenes under different initial redox potential
Résumé
Redox potential influence on L. monocytogenes growth
Article Dans Une Revue
Journal of Applied Microbiology
Année : 2009
Marielle Le Guen : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.univ-brest.fr/hal-00653966
Soumis le : mardi 20 décembre 2011-16:14:10
Dernière modification le : samedi 18 mai 2024-03:17:21
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-00653966 , version 1
Citer
Mariya Ignatova, Hervé Prévost, Ivan Leguérinel, Sandrine Guillou. Growth and reducing capacity of Listeria monocytogenes under different initial redox potential. Journal of Applied Microbiology, 2009, pp.1-10. ⟨hal-00653966⟩
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