Yue Yue. Voir le comportement social chinois de la fin du vingtième siècle à travers la sophistication de la consommation de la farine et du piment : commentaire de descriptions romanesques et de l'image de l'art culinaire chinois..
Raconter l'aliment. La gastronomie et ses récits contemporains, Marie-Christine Lambert-Perreault - Geneviève Sicotte - Université Concordia, May 2015, Montréal, Canada.
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