L'étude systématique de la mise en oeuvre, au cours des siècles, de la pierre dans les constructions les plus diverses de Concarneau (infrastructures militaires et portuaires, édifices religieux et funéraires, habitat, bâtiments publics ...) révèle une palette lithologique variée, se traduisant encore aujourd'hui par un riche héritage. Si dans quelques cas, en particulier dans les édifices religieux, ledit héritage a été dilapidé, ailleurs, tout spécialement dans les constructions militaires et portuaires, le respect dû au passé a permis la conservation d'un superbe patrimoine.