Communication Dans Un Congrès
Année : 2011
Fabienne GUERARD : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-02469106
Soumis le : jeudi 6 février 2020-13:30:21
Dernière modification le : jeudi 11 avril 2024-13:08:14
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02469106 , version 1
Citer
C. Sabourin, N. Decourcelle, Y. Grohens, Thierry Benvegnu, T. Aubry, et al.. Effect of Maillard reaction on antioxidant activity and functional properties of sugar- shrimp system. WEFTA 2011, 2011, Gothenburg, Sweden. ⟨hal-02469106⟩
Collections
49
Consultations
0
Téléchargements