Recherche - Laboratoire de Microbiologie des Environnements Extrêmophiles Accéder directement au contenu

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Characterization of the antifungal activity of Lactobacillus harbinensis K.V9.3.1Np and Lactobacillus rhamnosus K.C8.3.1I in yogurt.

Emilie Delavenne , Sophie Cliquet , Clément Trunet , Georges Barbier , Jérôme Mounier , et al.
Food Microbiology, 2015, PA, pp.10-17
Article dans une revue hal-01103086v1