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Recent developments of marine ingredients for food and nutraceutical applications: a review.

Fabienne Guérard , Nicolas Decourcelle , Claire Sabourin , Corinne Floch-Laizet , Laurent Le Grel , et al.
Journal des Sciences Halieutique et Aquatique, 2010, 2, pp.21-27
Article dans une revue hal-00636874v1